Znaczenie zrównoważonego rozwoju w branży gastronomicznej
W dzisiejszym świecie, w którym zmiany klimatyczne i degradacja środowiska stają się coraz bardziej zauważalne, gastronomicznych stała się kluczowym zagadnieniem. Branża gastronomiczna, która tradycyjnie charakteryzuje się dużym wpływem na środowisko, ma unikalną możliwość przyjęcia zasad zrównoważonego rozwoju w swoim funkcjonowaniu. Zrównoważony rozwój to nie tylko moda czy chwilowy trend, to konieczno